A teát már több évszázada ismeri az emberiség és issza előszeretettel hűsítő vagy éppen melegítő, szomjoltó, élénkítő vagy gyógyító céllal. A tea vízből és általában valamilyen növényből készül. Fajtáinak hét csoportját különböztetjük meg egymástól: sötét teák, fekete keveretlen teák, fekete keverék teák, ízesített teák (fekete és zöld), oolong teák, zöld teák és fehér teák.
Sötét tea:
Puerh
Fekete, keveretlen:
Assam, Ceylon, Darjeeling, Dimbula, Kanyam, Keemun, Keemun Mao Feng, Nilgiri, Nuwara Eliya, Yunnan
Fekete, keverék:
Irish Breakfast, English Breakfast, Orosz Karaván
Ízesített (fekete, zöld):
Earl Grey, Jázmin, Lapsang Souchong
Oolong:
Bai Hao, Bao Zhong, Shui Xian, Tie Guan Yin, TungTing
Zöld:
Bancha, Bi Lou Chan, Ché Xanh, Genmaicha, Gunpowder, Gyokuro, Hojicha, Huang Shan Mao Feng, Long Jing, Matcha, Sencha
Fehér:
Bai Mu Dan, Shou Mei, Yin Zhen
Fontosabb teafajták ország szerint:
India:
Assam, Darjeeling, Nilgiri
Indonézia:
Bah Butong, Gunung, Rosa, Taloon
Japán:
Bancha, Genmaicha, Gyokuro, Hojicha, Matcha, Sencha
Kamerun:
Djuttitsa, Cloncal, Ndu
Kenya:
Kenya Blend, Marynin
Kína:
Bai Mu Dan, Di Luo Chun, Gunpowder, Jázmin, Huang Shan Mao Feng, Keemun, Keemun Mao Feng, Lapsang Souchong, Long Jing, Puerh, Shui Xian, Shou Mei, Tian Mu Long Zhu, Tie Guan Yin, Yin Zhen, Yunnan
Malawi:
Kavuzi, Namingomba
Nepál:
Kanyam
Dél-afrikai Köztársaság:
Zulu tea
Srí Lanka:
Ceylon Blend, Dumbula, Kandy, Nuwara Eliya, Ouvah, Ratnapura
Tajvan:
Bai Hao, Bao Zhong, Tung Ting
Tanzánia: Kilima
Vietnam:
Ché Xanh
Nemzetközi:
Earl Grey, English Breakfast, Irish Breakfast, Orosz Karaván
(Forrás: HVG Könyvek - Teakalauz)
