A teák elkülönülnek feldolgozásuk szerint is, méghozzá elég sok kategóriába. Íme:
1. Porított tea:
Kínai eredetű specialitás, porrá őrölt zöldtea levelekből áll. A port forró vízzel felöntik, és bambuszhabverővel keverik el.
2. Préselt tea:
Főleg a pu-erh teákat préselik, pl. tégla-, lepény-, golyó- vagy pogácsa formájúvá. Valószínűleg a könnyebb tárolás és szállítás miatt alakult ki ez a technika.
3. Csomagolt tea:
Levelekbe, bambusz szárába, vagy grapefruit héjába töltik a tealeveleket.
4. Gyümölcstea:
Ez már aromával készült teafajta, sajnos a természetben nem jön létre kimondott gyümölcstea, hiszen ha valamilyen gyümölcsöt leforrázunk, akkor vagy kompótlevet, vagy csipketeát kapunk. Azonban mégis ez az egyik legkedveltebb teafajta, variánsai pedig szinte végnélküliek.
5. Virágtea:
Például a bodza, a hársfa, az akác, a jázmin, a krizantém, és a legfőbb gyümölcstealap, a hibiszkusz. Tudniillik a gyümölcsteák legtöbbje hibiszkusztea aszalt gyümölcsdarabokkal és aromával.
6. CTC (crushing, tearing, curling = zúzás, tépés, sodrás):
A teaeveleket fonnyasztják, megtörik, széttépkedik (hogy minél erősebb legyen majd a tea maga), majd pici golyócskákat gyúrnak. Tejes teázáshoz kitűnő.
7. Illatosított tea:
Tealevelek ízesítése történhet virágokkal (pl.lótusz), fűszerekkel (pl.masala keverék), aromás adalékkal (pl.menta), füsttel és mesterséges aromákkal. Az illatosítás során pl. virágot kevernek a tealevelekhez, ez átjárja őket, majd kiszitálják a virágokat.
8. Ízesített tea:
Ízesítés történhet pl. rizzsel, kókusztejjel, ginzenggel, sóval, gyümölcssziruppal, fűszerekkel, tejjel, virágokkal, illetve vegyipari aromákkal.
forrás: www.1000tea.hu
Kapcsolódó hírek:
Gyógyteákkal a nátha ellen
Csirke teapácban - recept
A kamillatea hatásai
Karácsonyi tea