Kúráljuk magunkat télen nátha, megfázás ellen is teákkal! Nem egy gyógynövény hatásos lehet:

- kamillatea: gyulladásgátló, nyugtató hatású

- hársfatea: vizelethajtó, izzasztó, nyákoldó, így köhögésre nagyon hasznos

- zsályatea ( jó a torokra, izzasztó, a gyengeséget megszünteti)

- hagymatea (köhögésre, náthára)

- apróbojtorján tea

- csipkebogyótea (c-vitaminja miatt)

- bodzatea (izzasztó)

- keverék:

2tk kakukkfű
1tk orvosi zsálya
1/2 tk pemetefű
1 tk kasvirág levele
tk= teáskanál

2 dl vizet felforralunk, a növényeket beledobjuk, hagyjuk kihülni, mézzel izesitjük

 

Véleményem szerint a magyar szakácsok, háziasszonyok továbbra sem elég kreatívak és bevállalósak, ezért álljon itt egy újabb zöldteás étel receptje, hátha valaki kedvet kap, és félreteszi a hagyományos töltött csirkét:

Csirke teapácban:

Hozzávalók (4személyre):
- 1 evőkanál zöldtea (pl.sencha)
- 4 csirkecomb
- 1 lime
- 20 g olvasztott vaj
- 250 g basmati rizs
- metélőhagyma
- fél csokor citromfű
- só, bors
- chillipaprika

A teafüvet leöntjük kb. fél liter forró vízzel, és állni hagjyuk kb.

A kamillatea jótékony hatásairól mindenki tud, de mik is ezek pontosan? Talán hasznos lehet ebben a téli, beteges időszakban.

Gyulladásgátló hatású, belsőleg és külsőleg is. A kamillás gőzölés a nátha és a légúti betegségek egyik legprofibb ellenszere, oldja a köhögést, immunt erősít.

A torok, száj, fogíny gyulladásait is enyhíti, ha gargalizálunk vele.

Teaként is gyulladáscsökkentő, nyugtató hatású, jó gyomorpanaszokra, bélgyulladásra, rosszullétre, hányingerre.

Karácsonyi tea:

Hozzávalók:

- 2 rúd fahéj
- kb. 10 szem szegfűbors
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 12 csésze víz
- 12 filter fekete tea
- 1 csésze nádcukor
- 1 csésze áfonyalé
- fél csésze narancslé
- negyed csésze citromlé

Forraljuk fel egy nagy lábasban a fűszereket és a vizet, majd vegyük le a tűzről. Tegyük hozzá a teafiltereket, fedjük le, és hagyjuk állni kb. 5 percig. Vegyük ki a filterekt és a fűszereket. Szórjuk a teába a cukrot, kevergessük, míg felolvad, majd öntsük bele a gyümölcsleveket is.

 

1860-ban, Viktória királynő uralkodása alatt indult az évente megrendezendő luxus teaparti tradíciója, mely máig él a Buckingham Palotában, azóta II. Erzsébet vezénylete alatt.

 

A Palota magánkertjének kapui délután három órakor nyílnak meg, hogy otthont adhasson a teadélutánnak, melyre körülbelül nyolcezer illusztris vendég érkezése várható. A királnyő és az edinburgh-i herceg élőzenekari kísérettel, a himnuszra bevonulva csatlakoznak pontban négy órakor a meghívottakhoz, majd a kertekben sétálgatva csevegnek teapartnereikkel.

Folytatom a téli italreceptek sorát, most egy alkoholos, becsicccsentős puncsreceptre bukkantam, íme:

 

Puncs

 

 

Hozzávalók 4 főre:

 

 

 

- 1/2 liter ízesítetlen fekete tea

- 1/4 liter frissen préselt narancslé

- 1 citrom leve

- 2 ek rum

-  fahéjrúd, szegfűszeg, friss reszelt gyömbér

- kevés nádcukor

 

Főzzünk kb. fél liternyi fekete teát. Egy lábasban melegítsük össze a narancslevet a citrom levével, a rummal, majd tegyük bele a cukrot ízlés szerint, a reszelt gyömbért, a fahéjrudakat és a szegfűszeget.

Ismét kutattam karácsonyi hangulatú, téli estékre kitűnő, akár gyerekeknek is adható teás édességek, italok után, íme a mostani két recept:

 

Teás tej:

 

Hozzávalók:

 

- fél liter tej

- 2 filter zöld- vagy fekete tea

- 2 evőkanál nádcukor

- csipet fahéj

- vaníliarúd

 

Felforraljuk a tejet, utána belelógatjuk kb. 5 percre a teafiltereket, és végül beleszórjuk a nádcukrot, a fahéjat és a vaníliaródbúl kikapargatott isteni magokat.

 

 

Császártea:

 

- másfél iter jó erős feketetea

- 5 tojássárgája

- 15 dkg nádcukor

 

Megfőzzük a feketeteát, közben alaposan kikeverjük a sárgájákat a cukorral, és apránként hozzácsurgatjuk a teát.

Majdnem itt a tél, a hó, a fagy. Novemberi cidri és köd. Befűtöttünk, teázgatunk, összebújunk. Találtam egy teás, de annál picit extravagánsabb itókareceptet:

 

 

 

Hozzávalók:

 

30 dkg méz

1l forró fekete tea

2 citrom leve

2 narancs leve

3 dl narancslikőr

1 kávéskanál őrölt fahéj

tejszínhab

 

Elkészítjük a forró fekete teát, feloldjuk benne a mézet. Hozzáadjuk a citromlevet, a narancslevet, a likőrt és a fahéjat. Ezt mind felmelegítjük kevergetve, de nem forraljuk.

A teák elkülönülnek feldolgozásuk szerint is, méghozzá elég sok kategóriába. Íme:

1. Porított tea:

Kínai eredetű specialitás, porrá őrölt zöldtea levelekből áll. A port forró vízzel felöntik, és bambuszhabverővel keverik el.


2. Préselt tea:

Főleg a pu-erh teákat préselik, pl. tégla-, lepény-, golyó- vagy pogácsa formájúvá. Valószínűleg a könnyebb tárolás és szállítás miatt alakult ki ez a technika.


3. Csomagolt tea:

Levelekbe, bambusz szárába, vagy grapefruit héjába töltik a tealeveleket.

Kedves Klubtagok!

 

A Vörös Oroszlán Teaház nagy szeretettel vár egy kellemes teázásra! Igen nagy választékból kóstolhatunk a világ szinte minden területéről különlegességeket, melyek nem csak finomak, de egészségesek is.

 

Térjetek be Ti is egy teára, mondjátok be network-ös felhasználóneveteket és már kapjátok is az 5% kedvezményt!

 

 

Szeretettel vár a Vörös Oroszlán Teaház!