Teaház Klub

Teaház hírei, vörös oroszlán

Matchás-mascarponés torta

network.hu

Zöldteás-mascarponés torta:

Hozzávalók:
- 30 gr matcha Wakatake (krémes zöldteafajta)
- 9 tojás
- 440 gr kristálycukor
- 140 gr liszt
- sütőpor
- 3 dl tejszín
- 315 gr vaj

a mázhoz:

- 200 gr mascarpone
- 300 gr kristálycukor
- 1 dl víz
- 1 tojás

Elkészítés:

Csomómentesre keverjük, majd felmelegítjük egy tálban a 3 dl tejszínt, a 100 gr cukrot és a matchát. Mixert is használhatunk. Ezután várjuk meg, míg kihül. A 9 tojássárgáját keverjük krémessé a maradék cukorral, adagoljuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, hagyjuk állni egy kicsit, majd öntsük hozzá a matchás tejszínt.

Tovább

Haikuk teáról

15 éve | konta kriszta | 0 hozzászólás

network.hu

A haiku egy japán versforma, rövid, tömör, velős, mint egy jó cím. A nominális stílus jellemzi, azaz sok a jelző és a névszó benne, és inkább egy képet vagy egy hangulatot tükröz, nem cselekvést vagy történést jelenít meg. Nem rímel a sorok végén (a japánok ezt csúnyának tartják), csak alliteráció, azaz betűrím szerepel benne.

A klasszikus haiku három soros, 5 7 5 az egyes sorok szótagszáma. A legismertebb haiku -költő Japánban Matsuo Bashó volt. Tandori Dezső haikufordításai gyönyörűek, széles körben ismeretek.

Tovább

Teafajták erjedésük alapján

15 éve | konta kriszta | 0 hozzászólás

network.hu

A teafajtákat erjedésük szerint is osztályozhatjuk, eszerint létezik abszolút erjesztés nélküli, és tökéletesen, száz százalékig erjesztett tea is. Íme, a lista:

1. Zöld tea (lu cha): teljesen erjesztetlen tea. A tealeveleket leszedik, hirtelen hőkezeléssel megfonnyasztják, ezután formázzák. Ez lehet lapítás, sodrás, golyóvá gyúrás, göngyölés.Végül kiszárítják.

2. Fehér tea (bai cha): ez már erjesztett tea, 10-20 százalékban. Leszedik, a napon szárítják, majd mikor elérte a kellő erjedtségi szintet, mesterségesen kiszárítják teljesen.

Tovább

Tea és az Ősz – Fotópályázat

15 éve | Oroszlán Kinga | 4 hozzászólás

Kedves Klubtagok!

TÖLTSD FEL FOTÓDAT A GALÉRIÁBA ITT!

Megérkezett az igazi ősz, beköszöntött a hideg, esős idő. Nincs is jobb ilyenkor, mint ülni a melegben és finom teát szürcsölgetni, onnan nézni, ahogy kint esik az eső. Előttem legalábbis most ez a kép rajzolódik. Engedjétek Ti is szabadra a fantáziátokat és készítsetek fényképet!

A Vörös Oroszlán Teaházzal együttműködve fotópályázatot indítunk Tea és az Ősz címmel.

Készíts fényképeket a témában, és töltsd fel IDE >> a PÁLYÁZAT GALÉRIÁBA!

Utolsó hozzászólás

Póti István üzente 15 éve

Szívesen részt vennék a pályázaton , de sajnos nincs fényképezőm.

Tovább

Kedvezményes teafogyasztás

15 éve | Oroszlán Kinga | 1 hozzászólás

Kedves Klubtagok!

A Vörös Oroszlán Teaház nagy szeretettel vár egy kellemes teázásra! Igen nagy választékból kóstolhatunk a világ szinte minden területéről különlegességeket, melyek nem csak finomak, de egészségesek is.

Térjetek be Ti is egy teára, mondjátok be network-ös felhasználóneveteket és már kapjátok is az 5% kedvezményt!

Szeretettel vár a Vörös Oroszlán Teaház!

network.hu