Emlékszem, hogy a Sziget Fesztivál egyik sátrában, ahol meditatív, lassú zenére ejtőzött mindenki színes párnák közt, megkóstoltam ezt a furcsa, tejes teát. Most utánaolvastam, mi is ez:

A chai tea India nemzeti teájának számít. Vannak országok, ahol maga a 'chai' szó használatos a 'tea' szó helyett. Fekete tea alapú ital ez, mely rengeteg pozitív hatással bír. Hatóanyaga, a tenin, beindíja az emésztést, a zsírégetést és az anyagcserét, illóolajai pedig megnyugtatják a gyomrot.

A stockholmi Karolinska Intézet munkatársai kutatást végeztek, melyből kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik naponta legalább két csészényi teát isznak, 46%-kal csökken a petefészekrák kialakulásának esélye. Minden további csésze tea napi fogyasztása további 18%-kal segíti a rák elkerülését. A kutatócsoport szerint mind a zöld, mind pedig a fekete teában jelen vannak azok az antioxidánsok, melyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését.

A kutatás sokáig tartott, ennek köszönhetően bízhatunk alaposságában.

Az köztudott, hogy a zöld tea nagyon egészséges, Kínában már régóta isszák egészségmegőrző célból. A zöld tea nagyon jó eszköz a gyógyászatban. Különböző betegségek és panaszok kezelése nagyon eredményes vele, de betegség megelőzési célzattal is fogyasztható. A daganatos betegségeket és a különféle szívbajokat is kiküszöbölhetjük rendszeres fogyasztásával, a legújabb kutatások szerint pedig a csontokat is erősíti.

tovább

Egyre többet gondolkozom, mivel lehetne leggyőzni folytonos inaktivitásomat és kedvetlenségemet. Keresek valamit, mely az immunrendszeremet is erősíti, mégsem gyógyszer. Sőt, semmiképp sem az. Netezés közben rátaláltam a maté teára, sőt, emlékszem is, hogy egy barátom meg anyukája is itták hasonló célból furcsa, fekete, kerek tartóból, valamiféle szívószállal.

Utánanéztem, íme: a MATE egy teaféle ital, főleg Argentínában, Uruguayban, Paraguayban és Dél-Brazíliában fogyasztják.

Régebben kaptam egy tea receptet, mely a legkiválóbb immunerősítő tea sokak szerint.

Sajnos még nem volt alkalmam kipróbálni, de megírom nektek a receptet. Ha valakinek sikerül megfőzni, írja meg, hogy milyen lett!

Amit be kell szerezni:

bíbor kasvirág, bodzavirág, ginzeng, valódi édesgyökér, sédkender, sáfrányos szeklice vagy szekliceimola, 1/2 l víz

A gyökereket fél liter vízbe dobjuk és 3-4 percig főzzük. A többi növényből keveréket készítünk, melyből egy evőkanálnyit leforrázunk  az előbbi főzet vízéből.

Amerikai kutatóknak köszönhetően egy hosszas vizsgálódás után kiderült, hogy jóval egészségesebb a zöld tea, ha azt cukorral és C-vitaminnal isszuk. Így ugyanis szervezetünk könnyebben felszívja a zöld teában rejlő egészséges anyagokat. Ilyenek például a katechinek is, melyek egészséges sejtműködést és antioxidáns védelmet biztosítanak.

A katechinek a teán kívül megtalálhatók a kakaóban és a szőlőben is, nekik köszönhetően kiküszöbölhetjük a rákot, a cukorbetegséget, a szívbetegséget, a stroke-ot és egyéb betegségeket.

Elkészült a világ legdrágább teafiltere! A különleges teatasak a PG Tips Teatársaság 75. születésnapjára készült a Boodless ékszercégnek köszönhetően. És hogy mi szükség volt ide ékszercégre? Nos, a nem mindennapi filter 280 gyémánttal lett kirakva kézzel, hogy ezzel is emlékeztessék az embereket az angol tea különlegességére. Aki ebből a teából iszik, mélyen a zsebébe kell nyúlnia. Egy bögre tea így ugyanis 7500 Fontba kerül.

„Valami igazán különlegeset szerettünk volna kitalálni jubileumunkra, ami arra emlékezteti az angolokat, milyen fontos is számukra egy csésze tea.” - nyilatkozott a PG Teatársaság.

Mint tudjuk, az angolok imádják tejjel ízesíteni teájukat, ez náluk olyan természetes mint nálunk a citrom. Rossz hír számukra a német kutatás, ami rávilágított arra, hogy mennyire egészségtelen a tea ily módon való fogyasztása.

A fekete tea önmagában nagyon egészséges ital: csökkenti a szívbetegségek és az agyvérzés kialakulásának kockázatát és fokozza az erek rugalmasságát. Ha viszont tejet adnak hozzá, akkor ezeket a hatóanyagokat semlegesítik.

A teát már több évszázada ismeri az emberiség és issza előszeretettel hűsítő vagy éppen melegítő, szomjoltó, élénkítő vagy gyógyító céllal. A tea vízből és általában valamilyen növényből készül. Fajtáinak hét csoportját különböztetjük meg egymástól: sötét teák, fekete keveretlen teák, fekete keverék teák, ízesített teák (fekete és zöld), oolong teák, zöld teák és fehér teák.

Sötét tea:

Puerh

Fekete, keveretlen:

Assam, Ceylon, Darjeeling, Dimbula, Kanyam, Keemun, Keemun Mao Feng, Nilgiri, Nuwara Eliya, Yunnan

Fekete, keverék:

Irish Breakfast, English Breakfast, Orosz Karaván

Ízesített (fekete, zöld):

Earl Grey, Jázmin, Lapsang Souchong

Oolong:

Bai Hao, Bao Zhong, Shui Xian, Tie Guan Yin, TungTing

Zöld:

Bancha, Bi Lou Chan, Ché Xanh, Genmaicha, Gunpowder, Gyokuro, Hojicha, Huang Shan Mao Feng, Long Jing, Matcha, Sencha

Fehér:

Bai Mu Dan, Shou Mei, Yin Zhen

Fontosabb teafajták ország szerint:

India:

Assam, Darjeeling, Nilgiri

Indonézia:

Bah Butong, Gunung, Rosa, Taloon

Japán:

Bancha, Genmaicha, Gyokuro, Hojicha, Matcha, Sencha

Kamerun:

Djuttitsa, Cloncal, Ndu

Kenya:

Kenya Blend, Marynin

Kína:

Bai Mu Dan, Di Luo Chun, Gunpowder, Jázmin, Huang Shan Mao Feng, Keemun, Keemun Mao Feng, Lapsang Souchong, Long Jing, Puerh, Shui Xian, Shou Mei, Tian Mu Long Zhu, Tie Guan Yin, Yin Zhen, Yunnan

Malawi:

Kavuzi, Namingomba

Nepál:

Kanyam

Dél-afrikai Köztársaság:

Zulu tea

Srí Lanka:

Ceylon Blend, Dumbula, Kandy, Nuwara Eliya, Ouvah, Ratnapura

Tajvan:

Bai Hao, Bao Zhong, Tung Ting

Tanzánia: Kilima

Vietnam:

Ché Xanh

Nemzetközi:

Earl Grey, English Breakfast, Irish Breakfast, Orosz Karaván

(Forrás: HVG Könyvek - Teakalauz)

Az Ázsiából származó  teák elsősorban jótékony hatásukról híresültek el. Nem is csoda, hogy Japán és Kína lakosai hosszú, nyugodt és egészséges életükről híresek. Életmódjukban rendkívül nagy szerepet játszik a teázás kultúrája, ünnepeken, összejöveteleken és maguk közt is előszeretettel fogyasztják a finom és egészséges italt.

Szerencsére a jó szokás hazánkban is kezd elterjedni, egyre nészerűbbek az egészséges teák, melyek ha nem is ízüktől, de rendkívüli jótékony hatásuktól nagyon népszerűek.

Kínában nagy hagyománya van a teázásnak, akárcsak Japánban. Az ázsiai teakultúra megmutatkozik az ottani emberek mindennapjaiban. A díszes csészék és edények minden család háztartásában megtalálhatók.

Ha szemtanúja voltál már kínai teaszertartásnak, láthatod, hogy mennyire megadják a tiszteletet a teának. A szertartás teljes nyugalmoban zajlik, csak árad a kiegyensúlyozottság és a belső béke az emberekből. Nem hiában nevezik a kínai teaszertartást Gong Fu Cha-nak, azaz A tea nyugalmának.